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17Jun

Inscrições para Semana do Laticinista já estão abertas


por: Assessoria

Os interessados em participar das palestras e minicursos oferecidos durante a 37ª Semana do Laticinista já podem se inscrever no site www.candidotostes.com.br. O evento, organizado pela EPAMIG Instituto de Laticínios Cândido Tostes, será realizado de 19 a 21 de julho, em Juiz de Fora (MG) e vai reunir os principais especialistas em pesquisas e tecnologias em leite e derivados. As vagas são limitadas.

 

Os temas das palestras foram selecionados para atender as demandas da cadeia laticinista e vão desde inovações na indústria, exportações de lácteos, tendência para novos produtos, qualidade e segurança do leite, até apresentação de resultados de pesquisas, como aplicação de corante bioativo em queijo prato (pesquisa desenvolvida pela EPAMIG ILCT). Os dez minicursos vão abordar higienização, atualizações em lácteos fermentados, revisões tecnológicas de queijos de mofo branco, azuis e mussarela, enriquecimento de produtos lácteos, boas práticas de laboratório, fraudes em leite e processamento de produtos zero lactose.

 

A programação completa, valores e formulário para inscrições estão disponíveis no site www.candidotostes.com.br.

 

Eventos tradicionais, com novidades

 

Além das palestras e minicursos, a Semana do Laticinista contará com os já tradicionais 42º Concurso Nacional de Produtos Lácteos e 42ª Exposição de Produtos Lácteos (Expolac) e, como novidade, traz este ano o 1º Table Top, o 1º Dairy Meeting em parceria com o Sebrae, e o InovaLácteos, realizado pela Agência de Inovação de Leite e Derivados - Polo do Leite.

 

O Table Top é um modelo mais atual e adequado para atender às demandas da indústria para apresentação de portfólio de produtos e serviços, além de prospecção de negócios. Será instalado em espaço próprio na EPAMIG ILCT, onde também acontecerá o 1º Dairy Meeting, espaço dedicado para que as empresas de laticínios negociem produtos e serviços, por meio de reuniões agendadas entre fornecedores e demandantes.

 

Comissão organizadora:

 

Adauto de Matos Lemos - (32)3224-7956

 

www.candidotostes.com.br

 


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